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极彩娱乐手机板-别傻了,宋朝人吃的可比你的高档多了,八一八宋朝的美食文明

admin 2019-07-15 175人围观 ,发现0个评论

网上流传着英国历史学家汤因比的一句彩虹屁:“假如让我挑选,我乐意日子在我国的宋朝。”这话不知是真是假,假如是真的,刺猬真得夸上一句,大叔真是有眼光,因为刺猬挑选的也是宋朝。

不过跟史学家们的起点不相同,刺猬挑选宋朝最大原因便是——宋朝大概是古代美食最多的朝代了。要是穿越曩昔,彻底不必忧虑在宋朝会有饮食不惯的问题。

什么?你们不信,那不如我们这就坐上韶光机,动身去看一眼。

人世美食天堂——东京(叮!您有一份来自宋朝的外卖订单)

首要,第一站,让我们来到北宋paper的东京去瞧一瞧吧。各种烹饪技能都是在宋朝开展老练起来的,北宋东京更是其时名副其实的美食天堂。只是一幅《清明上河图》里就有四五十栋酒楼饭馆,可谓美食一条街了。

《清明上河图》

《东京梦华录卷三》中有这样的记载,“处处拥门,各有茶坊酒店,勾肆饮食。贩子生意之家,往往只于极彩娱乐手机板-别傻了,宋朝人吃的可比你的高档多了,八一八宋朝的美食文明市店旋买饮食,不置家蔬”。意思是说,其时的饭馆子太多,一般家里有点根柢的,都跟我们现代人相同,只去馆子买吃喝的,家里连蔬菜都不预备。

并且,其时不只能的馆子不只能堂食,还能够点外卖。惊不惊喜,意不意外?“逐时实施索唤”“咄嗟可办”,东京外卖跑腿事务了解一下。火眼金睛的历史学家还在《清明上河图》发现了一位正往谁家送外卖的饭馆店员。

《清明上河图》里的外卖小哥

听说,连其时的太上皇赵构都有一份极彩娱乐手机板-别傻了,宋朝人吃的可比你的高档多了,八一八宋朝的美食文明常点的外卖名单……看来苍蝇馆子谁都爱吃。所以,哪怕咱命运不太够,穿越成了一般的贩子人家,宋朝的馆子也是彻底不会让你绝望的。

高档白领——厨娘(您的独家定制超奢华菜单已上线)

那假如命运略微好点,咱穿越成了一个巨贾或许地主什么的富有人家,那能够挑选的美食就更多了。最要害的是,此刻在您的府中,必定有一位绮年玉貌的厨娘,随时等候您的派遣,满意你那刁钻的口味。

什么?没有!那你可真就out了。还愣着干什么呢?赶忙去请啊。南宋的富有人家都厨娘但是标配啊,家里没个厨娘,出门集会脸上都没光。

对了,记住带足银子,这儿的厨娘但是一份极端巨大上的工作。一般厨娘不只绮年玉貌,服饰专业。预备宴席时,自带全套白金白银制造而成的厨具,各司其职,专业程度高,不亚于现在高档西餐厅的定制服务。

河南登封高村宋朝墓葬出土岩画厨娘煎饼图

当然这样的专业的厨娘所预备的菜单就更不会简略了。比如说,光是菜单里的这份“羊头签”,食材便需求羊头 10个。本来在尖端厨娘的眼里,一个羊头,只要脸上的几片嫩肉堪用,极彩娱乐手机板-别傻了,宋朝人吃的可比你的高档多了,八一八宋朝的美食文明其他部位满是渣渣。

宋朝宴席

这样的高标准、高要求下出品的宴席,一定会让您在来宾面前挣足体面。

等等,你说你看不惯这些糟蹋食材的土豪大亨,嫌人家太庸俗。看来这位哥们是个文艺青年啊,那你必定喜爱我们接下来聊的这位美食大神。

大宋首席美食博主——苏东坡(唯有诗和美食不行孤负)

刺猬独爱的一位古代文人便是苏东坡了,为什么?因为接地气啊。满满的人世烟火极彩娱乐手机板-别傻了,宋朝人吃的可比你的高档多了,八一八宋朝的美食文明气味。假如穿越曩昔,能吃上这位男神亲手做的一碗肘子,那差不多就跟现在上了《神往的日子》里吃上黄磊亲手做的饭吧。

苏极彩娱乐手机板-别傻了,宋朝人吃的可比你的高档多了,八一八宋朝的美食文明东坡

东坡大神终身写了不少美食的诗,也发明晰不少美食,最为闻名的便是那道“东坡肉”。现代人大爱的猪肉,宋朝人是不吃的,《礼记少仪》中有一句“正人不食溷腴”,意思是正人不应该吃猪肉。苏东坡其时被贬黄州,发现猪肉价格极端廉价后,特意做了一首《猪肉颂》来宣扬猪肉(猪:谢谢你啊……)。

“净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。极彩娱乐手机板-别傻了,宋朝人吃的可比你的高档多了,八一八宋朝的美食文明贵者不愿吃,贫者不解煮。早辰起来打两碗,饱得自家君莫管。”

苏东坡与“东坡肉”

等到了杭州任上时,因为为官清凉,加上超卓的个人魅力,苏东坡遭到当地大众的热烈欢迎,大众们为他送来许多猪肉。收了这些猪肉,他便在自家小厨房,亲自动手研发了一份猪肉烹饪菜谱,将其煨制成酥香味美、肥而不腻的红烧肉,分与我们。

这便是“东坡肉”的由来了。

怎么样,说了这么多,是不是发现宋朝的美食文明跟现在比较彻底不差,能够定心穿越了吧~我们下次再会~

参考文献

《舌尖上的宋朝厨娘》

《舌尖上的大宋朝》

《大宋朝“吃”的立异》

《宋朝京城的一天》

《宋朝人的“潮”日子》

(图片来自网络,侵权删)

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